香草焦糖布丁

这道菜的做法

布丁用马达加斯加香草荚浸泡一夜，每份都能看到细密的香草籽。

脆壳在客人面前现喷火烤，上桌时用小勺敲下去的声音，是这顿饭最清脆的一下。

主要食材

• 马达加斯加香草荚
• 淡奶油
• 蛋黄
• 细砂糖

配饮建议

配冷萃桂花乌龙（¥48）。

到店提示

本菜品到店现制，不含税另收 10% 服务费；如需调整口味（少盐、去酒、素食版本），请在下单时告知服务人员。坐在主厨吧台的客人可看到本菜品的完整出品过程。