炭烤羊排配香料汁

这道菜的做法

羊排以孜然、芫荽籽与迷迭香干腌两小时，果木炭的明火把外层烤出颗粒感明显的焦壳。

香料汁以羊骨熬制的原汁为底，收浓后带一点咖啡的苦香，与羊肉的野味很契合。

主要食材

• 新西兰羊排
• 孜然
• 芫荽籽
• 迷迭香
• 羊骨原汁

配饮建议

配手冲耶加雪菲（¥58）或店藏西拉（杯售 ¥118）。

到店提示

本菜品到店现制，不含税另收 10% 服务费；如需调整口味（少盐、去酒、素食版本），请在下单时告知服务人员。坐在主厨吧台的客人可看到本菜品的完整出品过程。